党参的作用与功效及食用方法？党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力精神不振。语音低沉自觉气短稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术茯苓炙甘草配伍，这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪白术茯苓陈皮当归升麻柴胡炙甘草生姜大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
党参的副作用对人体的伤害还是比较小的，不过，它的副作用在它用在正常无病的体质上所表现的一些反应，党参的副作用也就是一些小小的身体不适反应，不过，大家只要正确的服用党参就不会起到这些不良的后果了。
党参的食用方法
1党参红枣汤党参15克，红枣10克，两味洗净后，放入镛j囊中，加适量清水煎煮半小时。共煮2次，合并煎液。每日早晚饮用,吃枣喝汤。
2党参红茶炙党参15克，红茶1克，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟左右，代茶饮用。每日1剂，可分数次冲饮。
3党参炒鸡片党参20克，鸡肉300克，酱油5毫升，食盐2克，味精1克，料酒5毫升，葱和姜各3克，炒制。佐餐食用。
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