党参与人参的区别？党参的食用方法？党参，别名党人参，台党参，黄参。《本草从新》提到党参“补中益气，和脾胃，除烦渴。”中医认为党参性平味甘，归脾肺经，有补中益气，健脾益肺之功效，可用于脾肺虚弱气短心悸食少便溏虚喘咳嗽内热消渴等症。
党参也是药食同源的一味寻常药材，宜煲汤煨煮泡酒茶饮等，入药煎服为佳。当药膳时的每日常用量为5-10克，入药的每日常用量为10-30克。
党参挑选以条粗壮为佳
怎么挑选党参？党参呈现长圆柱形，稍弯曲，长10-35厘米，直径0.4-2厘米，表现黄白色至黄棕色或灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头”，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状，根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，皮部淡黄色至淡棕色，木质部淡黄色，有特殊香气，味微甜。以条粗状质柔润气味浓嚼之无渣者为佳。
党参人参大不同党参多为平日保健用
人参与党参均具有补脾脾气生津养血及扶正祛邪之功效。但人参为性偏温，补力较强，多为危难之时食用，用之不当副作用明显，故日常保健用之宜慎；
而党参味甘性平，作用缓和，为平补之品，适用面广，副作用少，故为保健所常用。
由于党参功效似入参，虽药力不及，但有量多价廉的优势，故古人常以之取代人参治疗一些气虚轻症和慢性疾患者。此外，党参配熟地，有治气虚，肺气不足及肾气虚的功效
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