马齿苋的功效与作用及药用价值？马齿苋，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为"保健菜"，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形盖裂。常生于园地或荒地。
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素钾盐及丰富的柠檬酸苹果酸氨基酸以及生物碱等成分。
马齿苋对大肠杆菌痢疾杆菌伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸柠檬酸谷氨酸天冬氨酸丙氨酸和蔗糖葡萄糖果糖等。现代药理研究表明抑菌试验:对大肠杆菌伤寒杆菌痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
性味性寒，味甘酸。归经入心经肝经脾经大肠经。功能清热解毒凉血止血。主治热毒泻痢热淋尿闭赤白带下崩漏痔血疮疡痈疖丹毒瘰疬湿癣白秃痢疾热毒血痢痈肿疔疮湿疹蛇虫咬伤便血崩漏下血现代大多用于治疗肠炎急性关节炎膀胱炎尿道炎肛门炎痔疮出血等。
把马齿苋用开水稍煮一下.待水开后,就可捞起,放点盐,暂时放在漏盆里,等一会儿,水稍漏干,就可以用盘子装上,加上调料,就可以吃了,感觉清爽,滑口,有淡淡的野菜清香,而且是纯天然的哦.
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