甘草的功效与食疗作用？甘草属于喜光的豆科草本植物，多生长在半干旱地区，如新疆甘肃青海等地。甘草的功效甘草除了治疗一些简单的感冒咳嗽，经过目前医学证实，甘草内含有的一类甘草次酸能够有效的阻体内癌变的发生。在《本草正》内就已经有人发现，甘草与一人参白术等中药相结合能够很好的治疗脾胃不适。在《伤寒论》中中医讲述了甘草与阿胶生地黄等药同食能治疗气血虚弱等症状。
甘草食疗作用
甘草味甘，性平;归脾胃心肺经;气和性缓，可升可降;
具有益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒，调和药性的功效;
主治脾胃虚弱，食少倦怠，心悸气短，脏躁证，腹痛泻痢，四肢挛痛，咳嗽气喘，咽喉肿痛，口舌生疮，小便淋痛，痈疮肿毒，药食中毒。
甘草做法指导
1.调和诸药量宜小，作为主药量稍大，用于中毒抢救量宜大。
2.补中缓急宜炙用，清热解毒止咳宜生用。
3.若脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏者，常与人参白术茯苓同用。
4.脾胃虚寒，脘腹挛急作痛者，可与桂枝芍药饴糖配用，以温中补虚，和里缓急。
5.外感风寒咳嗽者，常与麻黄杏仁同用。
6.咽喉肿痛者，可单用煎服，亦可与桔梗同用，以增解毒利咽之功。
烹调用途可用作甜味及芳香高赤，有增甜增香的作用。多用作食品饮料和糖果的调味。
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