马齿苋的食用方法？马齿苋炒蛋清热又利湿吗？马齿苋是一种全国范围内四季可见的草本植物，喜欢长在向阳的地方，不但乡间地头多见，家庭阳台也可栽种，是一种药食两用的植物。中医认为，马齿苋味酸性寒，入心肝脾大肠经，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血等功效，可治疗痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎，冒虚汗等病症。李时珍在其医书中曾认为，以马齿苋入药，主要取其“散血消肿”的功效。
马齿苋不仅可食用，还可作为外用药，将马齿苋叶中汁水挤出，可用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎湿疹特应性皮炎脂溢性皮炎或者春季常见过敏性皮炎。不仅是病理性的皮肤性炎症可以利用马齿苋，当感到皮肤油腻不适时，也可以良好利用马齿苋的嫩叶，把马齿苋草捣碎榨成汁直接涂在脸上，或加上蜂蜜调水当面膜使用，等待约20分钟后，以清水彻底洁面，就能让皮肤感到清凉舒适。
马齿苋炒蛋清热又利湿
食材马齿苋适量，鸡蛋2个，食用油食盐适量
做法
1将采摘来的马齿苋嫩叶摘下，杆去掉，将嫩叶清洗干净;
2清洗干净的嫩叶放入碗中，另取碗将鸡蛋打入，充分将鸡蛋打散后将蛋液与马齿苋叶混合;
3锅中下少量食用油，油热后倒入蛋液，煎至两面金黄后即可盛出食用。
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