杜仲茶的制作工艺有哪些？杜仲茶的饮用方法有哪些？杜仲鲜叶呈绿色，叶子经揉捻后再放置数小时，色泽由绿逐渐变为黑褐色，证明它含有酚类物质。按绿茶制法，干叶呈绿色；按红茶做法，形成红茶色泽，证明内含有多酚氧化酶。因此，杜仲叶可制成“红茶型”和“绿茶型”杜仲茶。
杜仲茶的制作工艺
按红茶制法，工艺可分为
萎凋杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。
揉捻用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。
揉切用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
发酵杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色；香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。
烘干与茶叶烘干类同。
按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻揉切烘干与“红茶制法”相同。
杜仲茶的饮用方法
1.整体健康
将2～5克杜仲茶浸泡在一杯沸水中至少五分钟后饮用，可连续浸泡。亦可依个人口味调以菊花灵芝蜂蜜果糖桔皮等饮用。
坚持每天饮服，将增强体质，延缓衰老。
2.减肥瘦身及治病
将5～10克杜仲茶浸泡在一杯沸水中至少十分钟后饮用，可连续浸泡，亦可煮服。
要求每天三餐前空腹饮用，特别是坚持晨起空腹饮服并辅以适当的体育锻炼则效果更佳。
一个月为一个疗程，一般均有明显效果！
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