刺五加具有补中益气健脾补肾安神醒脑的功效,多用于治疗失眠多梦体倦乏力食欲欠佳腰膝酸软等病症。刺五加见于《神农本草经》，列为上品。上品乃指无毒，久服可以轻身延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。刺五加不仅是良药，吃起来还十分美味。
缓解疲劳的刺五加五味茶
原料刺五加15g，五味子6g。
制作将刺五加五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。
功效补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代研究发现，刺五加含有五加苷左旋芝麻素多糖等。有较好的抗衰老抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配以具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。
清凉可口的凉拌刺五加
原料刺五加嫩茎500克，适量精盐味精生抽醋花椒油辣椒油蒜蓉。
制作将刺五加嫩茎在沸水中焯半分钟立即捞出，将水沥干备用；将刺五加嫩茎切成小段，放入精盐味精生抽醋花椒油辣椒油蒜蓉，调拌均匀即可上盘食用。
功效清热祛火，增强食欲。
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