食用野生马齿笕切记饮食搭配才健康，马齿笕是春天到处可以看到的一种野生植物，也是人们比较喜爱的一种野菜呢，马齿笕具有清热解毒的功效，而且也是可以作为美味食物来食用的一种健康野草哦。大家有没有吃过呢？
马齿苋有一定的药用功效，新鲜马齿苋取汁水，可在湿疹皮炎类急性红斑渗出期用于治疗，具有收湿止痒清热消肿的作用。同时，马齿苋适合凉拌。由于其中含有较多草酸，和钙结合会形成不被人体吸收的草酸钙，因此要把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，切段放入盘中。另外，马齿苋是寒性食物，吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。
采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。最后，马齿苋等野菜都不宜多吃，尤其是年老体弱和胃寒的人不适合。孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋。
食用野生马齿笕切记饮食搭配才健康，最后告诉大家，马齿笕不要过度的食用，否则对肠胃会造成负担的。
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