白术有哪些功效与药方，白术的食用方法有哪些？白术，为菊科多年生草本植物的根茎，又名山姜山蓟天蓟山精乞力伽山芥山连冬白术浙术等。以个大表面灰黄色断面黄白色有云头质坚实无空心者为佳。主产于浙江宁波临安，安徽。此外，湖南湖北江西亦产。
白术味甘苦，性温，入脾胃二经。具有益气健脾燥湿利水消痰止汗等功效。可用于治疗脾胃虚弱消化不良痰饮眩晕小便不利疲乏无力虚胀泄泻水肿湿痹自汗胎动不安等症。d!qf,百拇医药
《本草汇言》一书对白术的效用及方剂有详情的阐述“白术，是扶植脾胃散湿除痹消食除痞之要药也。脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之；又如血虚而漏不止，白术可以统血而收阴；阳虚而汗液不收，白术可以回阳而敛汗。白术能健脾和胃，运气利血。白术配党参黄芪而补肺；配枸杞地黄而补肾；配当归白芍而补肝；配龙眼枣仁而补心；配黄连黄苓而泻胃火；配橘红半夏而醒脾土；配苍术厚朴可以燥湿和脾；配天冬麦冬能养肺；配木瓜杜仲治老人脚弱；配麦芽枳壳厚朴治小儿疳积配当归川芎白芍地黄，能养血调经。
下面介绍几则白术药用验方
白术膏取白术5000克，切片，放进瓦锅内，加水淹过药面2寸，文武火煎至一半，将药汁倒入器内，药渣再煎，反复3遍，最后将药汁同煮成膏。静放一夜，倒去上面的清水，封藏。每服二三匙，蜜汤调下。此膏具有益气健脾之功，服食有滋补止久泻利之效。
参术膏白术500克，人参120克，切片，浸一夜，以文武火煎取膏，加炼蜜收之。以白汤送服。此膏有益元气健脾胃之功效，用于脾胃虚损等症，常服有延年益寿之功效。
白术15克，姜18克，水煎，徐徐温服。治产后呕逆不食。
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