鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸卵磷脂维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合病体康复，从而起到强壮身体抵抗衰老的作用。
鹿茸的功效与作用及食用方法详细介绍
1.对血液成分的影响
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
2.有性激素样作用。
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺精囊重量增加。
3.它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙磷镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收骨的生长以及增强心脏肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓囟门不合骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压肾炎肝炎以及中医所说的阴虚火旺肝阳上亢之病人，不宜服用。
4.性功能的影响
鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
5.鹿茸的强壮作用
鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮补肾益阳。
6.其他作用
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
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