在中国几千年的历史上，黄芪一直被中医们广泛使用，中国的药剂师在长达2000多年的历史中推断并将黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明，黄芪含皂甙蔗糖多糖多种氨基酸叶酸及硒锌铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能保肝利尿抗衰老抗应激降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
黄芪功效主治
黄芪有益气固表敛汗固脱托疮生肌利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
黄芪能补中益气固表；枸杞子能养肝补肾明目，均为性平味甘。合而炖乳鸽，能养肝补气提神益气，且醇香可口，是老年人和妇人春困夏乏时的养生汤品，并对老年性体虚眩晕，症见头晕眼花性欲下降有很好的调养作用。
黄芪杞子乳鸽的做法
材料黄芪15克枸杞子30克，乳鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片。烹制中药稍浸泡，洗净；乳鸽宰洗净，“汆水”；猪瘦肉洗净切块。一起下炖盅，加热开水750~1000毫升，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为2~3人用。
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