甘草为豆科植物甘草光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草为多年生草本，生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙土地等。分布于东北华北西北等地；光果甘草生于荒漠或带盐碱草原撂荒地，分布于新疆青海甘肃；胀果甘草生于盐渍化土壤处，分布于新疆甘肃等地。
甘草营养价值
1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2.甘草黄酮甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
甘草适用人群
1.适宜胃溃疡者十二指肠溃疡者神经衰弱者支气管哮喘者血栓静脉炎患者。
2.湿阻中满呕恶及水肿胀满者禁服。
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