金银花为忍冬科植物忍冬华南忍冬菰腺忍冬及黄褐毛忍冬等的花蕾。忍冬为多年生半常绿缠绕木质藤本，生于山坡疏林灌木丛村旁路边等处，亦有栽培；华南忍冬生于丘陵山坡杂丛及平原旷野路旁或河岸边；菰腺忍冬生于海拔200至1500米的灌丛或疏林中。
金银花食疗作用
金银花味甘微苦性寒，归肺心胃经；
体轻芳香，清透内外；具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效；
主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。
金银花美容功效能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。“金银花露”则可成为夏令保健清凉饮料，经常喝些金银花水当茶饮用，能防暑降温，还有疏散风热清肝明目清热解毒等作用，清热凉血解毒散痛治疗面部座疮。清火润喉，清热解毒，润肺化痰,补血养血,通筋活络,咳嗽抗病毒等功效。金银花的原花冲之代茶，嗅之气味芬芳，饮后神清气爽。夏秋服用金银花茶，既能防暑降温降脂减肥养颜美容，又能清热解毒百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。二十世纪八十年代，国家卫生部对金银花先后进行了化学分析，结果表明金银花含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效。
金银花的注意事项脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
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