冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，具有极高的药用价值，与人参鹿茸一起被列为中国三大补药。中医认为，冬虫夏草味甘性平，微温，无毒，归肺肾二经，其主要功效为补肾阳滋肺阴添精髓，能治劳咳与诸虚百损。凡精气不足，肺肾亏虚诸证皆可服用，功效同参茸。但其药性平和，补而不燥，滋而不腻，疏而不峻，缓而不滞，无毒副作用
虫草多糖虫草主要有效成分之一，是由甘露糖虫草素腺苷半乳糖阿拉伯糖木糖精葡萄糖岩藻糖组成的多聚糖，具有很强的生物活性，虫草多糖有固本培元扶正祛邪的作用，能调节免疫抗肿瘤护肾延缓衰老抗疲劳调节脂代谢与糖代谢抗肝纤维化和抗辐射等多种功能；
多种氨基酸含有天门冬苏丝谷脯甘缬蛋异亮亮苯丙酪赖组胱半胱精色等18种氨基酸，其中以谷氨酸精氨酸天冬氨酸亮氨酸含量最高；药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。虫草在临床上的补益辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用，与其富含上述氨基酸有关；
脂肪冬虫夏草的脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80．2～82．5％，饱和脂肪酸占11．1～13．6％，目前已检出有12种，它们是硬脂酸软脂酸油酸亚油酸14一甲基一十五酸十五烷酸十六烷酸3一十八烷酸9一十六烯酸14一甲基一十六烷酸9一十八烯酸11一二十烯酸；
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