三健脾胃有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。《群芳谱》记载“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。
脾胃虚弱腹泻倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参白术共用，能补中益气健脾胃，达到增加食欲止泻的功效；大枣和生姜半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好“一日吃三枣，终身不显老。”
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