冬虫夏草的营养价值及食用方法
冬虫夏草是一种药食兼备的珍奇真菌，入药可防病治病，食用可强身健体。可增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘咯血腰膝酸痛阳痿早泄遗精病后久虚自汗盗汗等虚证。此外，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。冬虫夏草的服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。
可以煎水炖汤做成药膳服食，也可泡酒泡茶等。例如有腰痛虚弱梦遗滑精阳痿早泄耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克，配杜仲川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒畏寒自汗者，可常用虫草与鸡鸭牛羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静抗惊厥降温作用;对心血管系统有降压降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管祛痰平喘，另外对慢性肾炎肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
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