在古代，三七是贵族的长生不老药，尤其是外伤及血症“圣药”；在云南文山，几百年来，三七是一种男男女女一家老小日常服用的“神草”；在日本，人们把三七作为健康食品健康增进补给品食用；当今，专家提倡三七可作为健康食品，长期食用。
三七头越多越好吗
三七的大小是衡量三七等级的一个主要标准，三七个头越大等级越高，价格也越高，三七的大小行话叫“头”，就是说500克重量的三七有多少个就是多少头，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七，头数越小表示三七越大，价格越高，三七的大小和三七的功效没有直接关系，但个头大的三七含量稍高于个头小的，相差不大，只是大的三七比较稀少适合送礼等。
如何服用三七
三七用量一般来说一个人一天用量以不超过十克为宜，次数2到3次，一次1到3克，空腹和饭后影响不大，温水或者荤汤，牛奶送服均可，炖汤可以一次放入5到10克，太多了汤就苦了，不好入口；但睡觉前两小时内不宜使用，否则会让你兴奋，不易入睡。
三七花用量根据所选三七花等级有所不同泡水用量小有区别，一般为3到12朵比较合适，可以重复冲泡。
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