白术，一味中药，有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。下面就给大家具体介绍白术的功效与作用。
在《本草蒙筌》中记载“白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。”；在《本草备要》中记载“白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒”，这也白术的两大食用方法。可见，白术入食，历来已久。
茯苓和白术药性平和，是去湿的上品。中医建议，体内有湿气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除湿气。茯苓和白术是两味中药材。中医认为，大多数体内有湿气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛湿。
中医有一种祛湿方法就是燥湿，但这不是最主要的方法。中医在长期的医疗保健实践中，总结出“治湿不利小便，非其治也”。这就是我们常说的利湿，通过排尿的方法排出体内多余的湿，利湿祛湿方法为用茯苓10克，白术10克煮水服用。
此祛湿简便方适用于大多数身体有湿的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显著的特点，当身体有湿的时候，它们主要作用是祛湿。当身体正常了，它们就停止祛湿，开始发挥健脾的功效了。
可见，茯苓和白术这两味中药，不仅可祛湿利湿，还能健脾，有病祛病，没病养生。
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