葛根的功效与作用及食用方法 ——葛根的食用方法
1防治妇女更年期诸症取葛根粉100克,小米50克。先将小米洗净后下砂锅中煮粥至熟,再加入用清水调匀的葛根粉,即可食用。
2治高血压取葛根30克,槐花茺蔚子各15克,洗净后用开水冲泡当茶饮,1个月为1个疗程。
3调经养颜取葛根100克,淮山50克,猪小排250克,生姜2片。先将葛根淮山洗净,猪小排洗净,斩件,入沸水中氽1分钟,捞出冲净;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1个小时,调入适量食盐,即可食用。
4解酒取葛根或葛根粉10克,枳实5克,水煎服,有良好的解酒效果。
5戒酒此为民间便方,当酒瘾上来时吃些葛根,一连2~4周可戒除酒瘾。
6下火解热取葛根500克,鲮鱼1~2条,生姜3块。葛根去皮洗净,切块状;鲮鱼宰洗净,置油镬煎至两边微黄;然后与生姜一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煲沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐和生油即成。此为3~4人量。