葛根在临床上常用于治疗高血压病颈项强痛，治疗冠心病心绞痛，治疗眼底病以及治疗早期突发性耳聋，还有强直性脊柱炎。葛根总黄酮作为葛根中重要的生理活性成分，包含了几乎所有的葛根活性物质，具有调节血液循环，减慢心率，降低外周阻力，改善缺血心肌代谢，抗心率失常等作用。
用葛根丰胸给女性身体内补充青春期发育时所需营养，使女性获得第二次发育的环境，使乳房周围的细胞组织增大及繁殖，促使乳房的增大及坚挺。葛根一方面通过促进连接乳头的乳腺管道的加长和不断分支，来增强乳腺组织的发育，并有效地帮助乳房的增大；另一方面还可以促进起着支持和塑形作用的乳房周围的基底细胞增长，从而促进脂肪组织及韧带的再次发育，让胸部更紧制有弹性。
葛根粉的作用与功效及食用方法
1.桂花葛粉羹
葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。
此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热口渴心烦口舌溃疡等病症。
2.葛根粉粥
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。
此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压糖尿病腹泻痢疾患者宜常食之。
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