葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素花生素等营养成分，还有蛋白质氨基酸糖和人体必需的铁钙铜硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。>>>葛根的作用与功效及食用方法
葛根粉的功效及副作用
葛根粉的作用及其保健价值生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼口舌生疮小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢通小肠排脓破血利大小便解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝肾心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。
野葛根含有异黄酮诱导素成分，这种异黄酮诱导素与女性体内自然分泌的雌激素有类似的分子结构，所以也称它为植物性雌激素。服用或涂抹野葛根药品，就是通过补充雌激素，促进胸部发育。这个药理和现在一些女性通过服低剂量避孕药来丰胸是一个道理。
如果雌激素补充过量，可能造成面部长黑斑月经不调，严重的有可能导致子宫癌乳腺癌等疾病，甚至引发心肌梗塞。小编建议不要急于服用野葛根药品，毕竟没有人能保证它不会带来副作用。如果确实要采用，所以尽量去中医那儿咨询下.
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