五味子是一种类似花椒的植物，被人们亲切的称为“山花椒”，是一种野生的花椒种类，具有极高的药用价值，服用五味子具有滋补身体，强身健体，提高力量的作用，五味子五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。现在就一起来详细的了解一下五味子的加工和储存方法吧。
1．行向五味子栽培的行向以南北走向为最佳，采光好通风好，为稳产丰产打下基础．
2．定干五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3—4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓．将原实生苗主茎剪掉．当各主蔓枝长到50厘米长时，打顶尖定干，促使剪口下的枝芽长出幼枝．当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋．
3．搭架辽五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键．在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产．剪枝，为稳产丰产搭好骨架．在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干．
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