党参的食用方法

　　 1，参苓粥党参茯苓生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。

　　 源于《圣济总录》。本方以党参茯苓补脾益胃，生姜温中健胃止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

　　 2，参枣米饭党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。

　　 源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。

　　 3，参芪粳米粥党参黄芪各10g，粳米100g。参芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。

　　 本方取参芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

党参田鸡汁

　　 4，两仪膏党参熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。

　　 源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。

　　 5党参田鸡汁

　　 主料田鸡2只，党参3克。

　　 配料盐味精各适量。

　　 做法1．田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅2．投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右3．食用前除去药渣，调入味精和盐。

　　 特点汤色洁白，肉质鲜嫩。

　　 药用价值党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎身体瘦弱食欲不佳血虚面黄中气不足体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。

　　 6党参杞子猪肝粥

　　 主料党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。

　　 做法同煮粥食，每日1-2次。

　　 药用价值主要治疗老年性白内障肝肾两亏型视物模糊头晕耳鸣腰腿酸软舌质嫩红，苔少，脉细数。

　　 菜名党参枸杞鸡肉汤

　　 主料党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。

　　 做法同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒盐调味服食。每天1-2次。

　　 药用价值主要治疗牙周病气血不足型牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。

　　 7党参北杏煲猪肺

　　 主料猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。

　　 做法煲汤，调味饮汤食猪肺。

　　 药用价值主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗气短纳减便溏神疲乏力声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。