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宁波熇菜

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:宁波熇菜,一道很普通很家常的宁波小菜,据说美食家沈宏非先生在某个深夜晒了一下,并感叹还说没有这道菜,最难将息。结果一时间引来网友...

  3十字花科类蔬菜

  致命毒素芥子油

  致命机理十字花科类蔬菜包括油菜芥菜萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。

  不同的蔬菜,或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大,如果处理不好,可能会使人们出现甲状腺肿大代谢紊乱,出现中毒症状,甚至死亡。

  解毒方法那么,怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时,可用沸水先焯一下再食用。

  4新鲜木耳

  致命毒素啉类光感物质

  致命机理鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

  解毒方法不可食用。

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