市场上面的美食玲琅满目，每一种都很有诱惑力，所以你一定要分清楚哪些食物是风险食物，不可多吃，否则会短命哦。

风险食物1含防腐剂和人工色素的食物

日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到，食品添加剂已达1500多种，加工食品中几 乎都有。其中，防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多，有些可能引起过敏食欲不振，发育迟缓；严重的，长期食用甚至会导致肝肾功能受损 或致癌。例如苯甲酸，虽为合法食品添加剂，但过量或长期摄入可能影响肝功能。碳酸饮料果汁蜜饯酱油都常用苯甲酸当防腐剂。人工合成色素则可能造成孩 子多动学习障碍。

健康对策

1.合理怀疑安部司指出，消费者不需要去记添加剂的名称，只要保持“单纯的怀疑”态度。例如“为什么会这么便宜？”“为什么口感这么有弹性？”“为什么颜色这么鲜艳？”“为什么保存期限这么长？”

2.注意看食品标签尤其看主要成分，如果有防腐剂色素，尽量少让孩子吃。

3.观察法如果食物看起来太鲜艳太白颜色不自然等都要注意。海洋大学食品科学系教授孙宝年举例说，香肠的颜色愈红，表示亚硝酸盐用量愈多，因为它会让肉变红。

风险食物2含“速释型”糖类的食物

糖类也有优劣之分。日本生物医学专家生田哲在《要好脑力，先要好饮食》一书中指出，能够在血 液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军。其典型代表是蔬菜豆类全谷物。而糖果甜点甜饮料中的糖是“速释型”的。这类糖食后会使血糖急速上 升，造成肥胖脂肪肝，成为可怕的健康杀手。

健康对策

1.舍弃含糖饮料台湾马偕医院营养师徐于淑建议孩子，尤其是胖小孩，除了低糖无糖的豆浆低脂牛奶，其他含糖饮料最好不喝。

2.小心入口即甜的食物要经过慢慢咀嚼才尝到甜味的食物比较好，比如五谷杂粮。3.以新鲜水果代替甜点生田哲指出，上午10点或下午3点时可以补充点糖分，建议选择新鲜的水果代替甜点等零食。

风险食物3高油脂食物

脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢性疾病，还会吃进环境激素，造成细胞病变，影响生殖能 力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病大肠癌都有关。澳大利亚研究发现，反式脂肪还会影响孩子的智商，常 见于人造奶油蛋糕饼干薯片等。

健康对策

1.减油少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕曲奇炸鸡等。

2.小心隐形油贡丸火锅饺等肉制品中其实有很多肥肉，要小心这些隐藏起来的油。