四糖醋鲤鱼
1材料黄河鲤鱼姜未,葱未,蒜未醋白糖酱油精盐清汤湿淀粉花生油
2做法把鲤鱼收拾干净,在身上切成菱形纹,让鱼肉张开,然后撒上精盐,涂上淀粉糊,手提鱼尾放入七成热的油锅中,用铲子托住鱼身,炸两分钟左右,然后把鱼推向锅边,让鱼背部朝下,再炸两分钟,把鱼头放入锅中再炸两分钟,等到鱼全身变成金黄色就可以捞出了,然后在剩余的油中加入葱姜蒜未醋酱油白糖清汤,汤汁变浓之后勾芡,迅速浇在鱼身上。
四糖醋鲤鱼
1材料黄河鲤鱼姜未,葱未,蒜未醋白糖酱油精盐清汤湿淀粉花生油
2做法把鲤鱼收拾干净,在身上切成菱形纹,让鱼肉张开,然后撒上精盐,涂上淀粉糊,手提鱼尾放入七成热的油锅中,用铲子托住鱼身,炸两分钟左右,然后把鱼推向锅边,让鱼背部朝下,再炸两分钟,把鱼头放入锅中再炸两分钟,等到鱼全身变成金黄色就可以捞出了,然后在剩余的油中加入葱姜蒜未醋酱油白糖清汤,汤汁变浓之后勾芡,迅速浇在鱼身上。
1 醉虾 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时...[全文]
旅行中不能错过的不仅仅有风景,当然还有各地不同文化应运而生的美食,小编为你盘点世界28个国家的美食,大家...[全文]
1400多年前,山东人贾思勰撰写的名著《齐民要术》中,记载过用木棒打出来的一味佳馔押白脯。做法是选用牛、...[全文]