由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热养胃清肠生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴清热解毒生津利尿等作用。那么夏季要怎样吃好？
夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。
1.补充充足维生素，如多吃些如西红柿青椒冬瓜西瓜杨梅甜瓜桃李等新鲜果蔬。
2.补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品香菇水果蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜苦瓜桃乌梅草莓西红柿黄瓜绿豆等都有较好的消暑作用。
3.适量地补充蛋白质，如鱼瘦肉蛋奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
冰箱内取出食品别急吃
夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心呕吐头晕腹泻和全身冷战等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。预防本病的简单方法是，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人儿童及有慢性胃炎消化不良的人更应少吃或不吃。
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