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枸杞粥
[材料] 枸杞子3钱蓬莱米半碗鸡胸肉半个葱两根香菇5朵。
[做法]
1.先将香菇浸泡在水里备用。
2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水酒适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。
3.用熬好高汤加入蓬莱米，用中火炖煮成粥，粥滚后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。
4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。
5.粥煮好时，加入鸡丝香菇与葱末继续以小火熬煮。
6.当粥再度煮沸后便可食用。
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