加州以及地中海沿岸国家为主要生产地，大多是用日晒法制造。可以直接食用，或泡在水里让它恢复原状，再煮成糖煮水果，也可以剁碎加在烘焙食物及点心中。
无花果干的功效
性味甘；性凉。归经肺；胃；大肠经。功能主治清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。
1无花果含有苹果酸柠檬酸脂肪酶蛋白酶水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2无花果所含的脂肪酶水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压预防冠心病的作用；
3无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
4未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
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