相信很多“加班族”都这样安排过三餐的时间表8点早餐，下午1点午餐，晚上8点晚餐。中午12点，明明已经饥肠辘辘了，但手头一大堆亟需处理的工作却让人无暇顾及肚子。常博士认为，人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会达到最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是一个最好的选择。
由于黑巧克力属于低血糖指数食品，因此它变成葡萄糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经2～3小时才降到空腹时的水平。此外，黑巧克力中还含有钙磷镁铁铜等多种对人体有益的矿物质。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。因此，饿的时候吃块巧克力，远比随随便便塞块饼干蛋糕健康营养又有效得多。最新研究显示，黑巧克力还有预防动脉粥样硬化的功效。
巧克力
对于很多人关注的“吃巧克力会不会引起肥胖”的问题，常博士指出，一块47克的巧克力约占每人每天总能量的10%，健康人在保持能量平衡的条件下，完全可以放心食用。但专家也提醒，毕竟巧克力是高营养食品，我们应该把它当作日常饮食中的一部分，而不是额外的零食，以免热量超标。当你感到饥饿，又没有时间吃饭时，3～5小块黑巧克力一个水果一瓶矿泉水便可以成为你补充能量最便捷最有效的方法。
巧克力虽然可以“代餐”，但最好不要经常这么做。
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