米猪肉这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形乳白色半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒。
猪瘟病肉病猪周身皮肤都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结，呈紫色，个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白，不见有出血点，但将肉切开，从断面上看，脂肪肌肉中的出血点依然明显。
炒猪肝软嫩又不腥的绝招
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补血的好东西，很多人都喜爱吃炒猪肝。但猪肝也不是随便就...
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