香干蒸腊肉
伪版“扣肉”像吃“扣肉”一样的吃腊味，吃豆腐!
材料香干1扎，萝卜半只，腊肉
做法
1.腊肉洗净焯道水，切片备用;白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用;
2.方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中，多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣;
3.将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。
市场的咸肉良莠不齐，自制咸肉吃的才放心>>>自制腌咸肉
腊肉咸肉太咸了怎么办？一招快速退盐退咸
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:以前潮湿的南方地区为了长期保存肉类发明了咸肉腊肉的加工方法，制作腊肠、腊肉的时间是深秋，临近岁末年初的时候正好是腊肠、腊肉最...
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