槲皮素多含于苹果梨樱桃葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应,保护肺脏,对某些肿瘤有防治作用。
橙皮苷多含于橘子葡萄柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。
红桔素多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。
4.单萜类物质
烯多含于橘子葡萄柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏,减少一些肿瘤的发生。
建议老人每日摄入水果200-400克。
在天然状态下,大部分植物化合物有着不同的颜色,不同水果所含的植物化合物是千差万别的,这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物 有着不同的保健作用,为了保证摄入尽可能多的植物化合物,以发挥延缓衰老的作用,营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果20-—400克,每天至少一 种,最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发,宜多选择抗氧化力较强的水果,如山楂冬枣石榴猕猴桃桑葚草莓芦柑橘子橙子柠檬 等。
近年来,尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势,但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平。为减少加工过程中水果营养成分的损失,老年 人应尽量吃新鲜水果。如果老年人牙齿不好,也可将水果加工成果泥食用。在不能获得新鲜水果的情况下,可考虑食用罐装或干制水果,或相当数量的水果原汁。
水果食用最佳时机除个别水果和柿子不宜空腹食用外,大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发,建议饭前食用水果,这样可以避免正餐吃得太多。
结语每个人都知道多吃水果对身体好,那如果多吃抗衰老的水果,延缓衰老的时间不是更好嘛。
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