■夥伴食物红西瓜红葡萄柚柿子木瓜红心芭乐。
■建议每天摄取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期许多个新鲜番茄。
茄红素是类胡萝卜素家族的成员之一，是赋予番茄红颜色的色素，也是番茄能够促进健康的主要功臣。
番茄对预防摄护腺癌的效果特别突出；而愈来愈多的研究显示，番茄对降低乳癌消化道的癌症子宫颈癌膀胱癌和肺癌的风险也有某种程度的帮助。番茄中的茄红素维生素C和潃J萝卜素都是极佳的抗氧化剂，加上丰富的钾菸硷酸维生素B6和叶酸共同作用，可以维护心血管的健康。
茄红素和其他营养素结合在一起，能够增加皮肤的防晒能力。换句话说，它就像体内的防晒乳液。此外，茄红素也可以间接降低罹患因老化引起的眼睛黄斑部退化的风险。
12.火鸡瘦肉蛋白质最丰富
■夥伴食物去皮鸡胸肉
■建议每星期3～4份，每一份约85～115克。
去皮火鸡鸡胸肉是最瘦的肉类蛋白质之一，热量及饱和脂肪的含量比一般鸡胸肉更低。火鸡也提供丰富的营养素，尤其是菸硷酸硒维生素B6和B12，以及锌，有益心脏健康，并有助於降低罹患癌症的风险，及维持免疫系统的健康。
13.核桃不饱和脂肪酸降低胆固醇
■夥伴食物杏仁开心果芝麻花生南瓜子葵瓜子腰果胡桃夏威夷果榛果。
■建议一星期吃5次，每次约25～30克。
核桃等坚果富含有益健康的omega-3不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。研究也发现，常吃坚果的人，罹患糖尿病癌症，以及其他许多慢性疾病的风险比较低。坚果中的大量维生素E，也有益脑部健康。
需要注意的是，坚果的热量相当高，不宜过量摄取；请记得替代这个关键概念用坚果来代替其他饱和脂肪酸，例如起司奶油。
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