7.猪前夹肉剁碎；
8.置于盆中，加入鸡蛋盐鸡精胡椒粉姜末玉米淀粉老抽蚝油1香麻油；
9.搅拌均匀，成包子馅料；
10.取一个小剂子，搓圆按平，包入适量馅料；
11.转圈包出均匀的褶皱，收口，包成包子；
12.将包好的包子生坯下垫上烤纸，整齐的码放在蒸格上，每个包子之间要留有一定的空隙；
13.蒸锅中注入适量的水，大火烧开后，关火，将摆好包子的蒸格放入锅中，盖上锅盖，让其醒发40分钟左右；
14.待到包子发到约2倍大的时候，开火，大火蒸20分钟左右，热腾腾的包子就蒸好了。
【制作小贴士】
1.不要用过高温度的水去调酵母和面，温度超过45度酵母就烫死了，面可能就发不起来了；
2.如果想要包子的肉馅更鲜润，可在肉馅中加入适量皮冻或者高汤冻，这样包子蒸熟后会有汤汁；
3.包子在蒸锅内发酵的时候不要经常揭开盖子去看，如果感觉时间差不多了，想看看包子发没发好，可以将锅揭开一条小缝观察，不要大开锅盖致使锅内的蒸汽流失，会影响面团的发酵。
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