
肉有千般好,是我们身体所需蛋白质的重要来源。生活中很多人无肉不欢,但是往往会导致吃肉过量。而且对一些人来说,更应该减少吃肉,需要挑选肉的品种。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类一类色泽鲜红或暗红,如猪肉牛肉羊肉等,称为深色肉或红肉;另一类如鸡肉鸭肉鹅肉兔肉及鱼肉等,肉色嫩白,称为浅色肉或白肉;还有一类水生贝壳类动物肉,如蛤肉牡蛎与蟹肉等,几乎无色,称为无色肉。

肉有千般好,是我们身体所需蛋白质的重要来源。生活中很多人无肉不欢,但是往往会导致吃肉过量。而且对一些人来说,更应该减少吃肉,需要挑选肉的品种。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类一类色泽鲜红或暗红,如猪肉牛肉羊肉等,称为深色肉或红肉;另一类如鸡肉鸭肉鹅肉兔肉及鱼肉等,肉色嫩白,称为浅色肉或白肉;还有一类水生贝壳类动物肉,如蛤肉牡蛎与蟹肉等,几乎无色,称为无色肉。
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