12面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
冰镇杨梅汁
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:夏季是各种水果成熟的季节，杨梅生津止渴，酸甜的口感是我们的最爱，尤其是吃了辣食物之后，来一杯，解辣，爽口，再舒服不过了。...
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