肉桂怎么选
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。
肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹。香气浓烈特异，味甜辣。
小贴士
1每食用5克的肉桂粉，就要在当天多摄取500毫升的水粉，以平衡体内的水分代谢。
2肉桂应放在避光阴凉通风处保存。
3禁忌人群肉桂是温热性药物，如有口渴咽干舌燥咽喉肿痛鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征红斑狼疮糖尿病癌症结核病更年期综合征慢性肝病出血性疾病大便干燥痔疮目赤者忌食。
4适宜人群适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉胃寒冷痛食欲不振呕吐清水腹部隐痛喜暖肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注慢性溃疡久不收口者。
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