想要补充维生素，首先我们要知道，维生素的种类有哪些，然后知道哪些食物含有这些维生素，最后要懂得服用维生素的禁忌，下面将为你一一解答。
维生素种类
维生素A
研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。
B族维生素
包括维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷豆类酵母干果动物内脏等食物中含量较多。
维生素C
它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多。
维生素E
多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋谷物胡萝卜鲜莴苣等食物中含量也较多。
维生素自测
缺乏维生素A眼睛干燥畏光多泪视觉含糊，皮肤干粗;常看电视者与心血管疾病患。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠;。
缺乏维生素B1手脚发麻气色欠安消化不良患有多发性神经炎和脚气病者。对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛。
缺乏维生素B2患黑白炎舌炎唇炎眼炎皮肤炎症继发性血虚。嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。
缺乏维生素B3失眠口臭无缘故原由的头痛精力疲倦。舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
缺乏维生素B5易患皮炎腹泻神经炎者，应多服牛奶鸡蛋和其他蔬菜。
缺乏维生素B6肌肉痉挛外伤不愈合怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
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