现代工作的人们每日都要面对电脑屏幕,看电视,熬夜加班,打游戏等,都对眼睛造成很大的伤害,所以我们日常饮食中需要多吃一些保护眼睛的食物,减少对眼睛的伤害。
1紫薯
以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜水果薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素” 的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风的发生;大量的癌症研究也证实,花青素具有上佳的抗突变抗肿瘤的预防功效。
在自由基对组织器官的伤害中,最容易被伤害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,当属最佳的天然“护目食品”。因此,经常吃一些紫色食品,可以有效地维护眼睛健康,预防各种眼病的发生。
2菠菜
吃大量菠菜,也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力,它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘痔疮出血和夜盲症,也认定对视力有很好的辅助疗效。
3胡萝卜
胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素,因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A,维生素A对眼睛的视力很有帮助,特别在暗光下和光线快速变换下的视力,一定要维生素A参与才能顺利完成,人们现在经常盯着电脑看,看电视打游戏,这时消耗的维生素A特别多,很多人会感到眼睛发干,如果膳食中缺维生素A 就会有这种不良感觉,所以应多补充些胡萝卜素,吃胡萝卜可以明目就是这个道理。
4杏
杏含有适量的维C及丰富的维A原,还含糖蛋白质无机盐维B1维B2脂肪等,是一种营养价值较高的水果。
5枣
枣营养十分丰富,含有对人体有益的14种氨基酸,维他命含量高出苹果香蕉几十倍,有“活维他命丸”的美称。