【营养告白三】
1吃肉和苗条不难兼顾
顿顿红烧肉肯定会让人肥胖，但是适量吃肉并不会增大发胖的风险。如果拒绝吃肉，又不能补充足够的牛奶鸡蛋和豆制品，那么在减肥期间很容易发生蛋白质不足的问题，令女性感觉身体虚弱皮肤苍白头发枯干身体发冷抵抗力下降。这意味着身体蛋白质过度损失，基础代谢下降，身体消耗能量的能力减退，会形成 “易胖难瘦”的体质。
2在各种食物成分当中，唯有蛋白质具有最强的“特殊动力作用”
也就是说，吃蛋白质可以让身体散发更多的热量。研究证明，在减肥期间要供应比平常更大比例的蛋白质，才能预防减肥带来的代谢下降，对于预防反弹很有好处。按我国传统医学的思想，保证每天吃100克牛羊肉，对于维持身体的发热能力很有帮助，也是有利于减肥的。
3怎样协调减肥和吃肉呢?
问题在于选择合适的肉类和合理的烹调方式。首先要挑选脂肪含量低的鸡肉和牛羊肉，少吃高脂肪的猪肉;烹调时尽量少放油，多用炖煮蒸烤的方式。在吃肉之外，还要注意同时多吃各种新鲜蔬菜，多吃粗粮豆类，才能保证营养平衡，预防吃肉带来的皮肤油腻纤维不足等问题。
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