6类食物让你寿命悄悄短十年-一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网

6类食物让你寿命悄悄短十年

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到，食品添加剂已达1500多种，加工食品中几乎都有。其中，防腐剂和色素是孩子一定要尽量避...

　　风险食物5易致癌食物

　　不当的饮食，有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中，因此要让孩子少吃易致癌的食物。其中，亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特别小心。台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁指出，很多研究发现，孩子一个星期吃一次以上的火腿腊肉培根香肠热狗等含亚硝酸盐的食品，得白血病的风险会增加70%。黄曲霉毒素则可能诱发肝癌，在潮湿的气候里，储存不当的花生玉米谷物等，都容易产生。此外，一些经过发霉程序腌制而成的食品，像豆瓣酱豆腐乳臭豆腐咸蛋咸鱼等，也容易遭黄曲霉毒素污染，都要尽量少吃。

　　健康对策1.多吃蔬果远离癌林杰梁指出，研究发现，孩子如果多吃蔬菜大豆类制品，患白血病风险会降低50%。2.做好食物保存气候潮湿的地方，建议吃剩的米豆米粉最好放入冰箱，以免产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素洗不掉，要煮到250摄氏度以上才会被破坏，而且有些是肉眼看不到的，所以不要等到食物发霉才丢掉。花生建议吃带壳真空包装的，可以减少吃到黄曲霉毒素的风险。3.少用高温烹调很多食物在高温下容易产生致癌物，建议少用烟熏烧烤油炸烹煮食物，改以清蒸凉拌水煮更健康。

　　风险食物6农药残留食物

　　农药残留可能引起许多疾病，甚至癌症。不少研究也发现，在体内有较高农药残留的儿童，容易出现学习迟缓，甚至有多动倾向。台湾师范大学化学系教授吴家诚指出，国外进口的蔬果也有可能农药残留过量，所以蔬果一定要洗干净。

　　健康对策1.吃当季盛产的蔬果当季食物不用放很久，不需用太多农药。也因为是当季盛产，不需要为了卖好价钱，刚喷完农药就急着采收。2.去皮包括谷物去壳果实剥皮蔬菜除外叶等，因为农药大部分都残留在表面。3.水洗西红柿和黄瓜等有皮的蔬果，可以用软毛刷清洗。但不建议用清洁剂洗蔬果，因为其中通常含有荧光剂或化学品。4.适度烹煮很多农药在加热烹煮后，大多数都会被分解而减少毒性。