20薯蓣粥健脾益肺生怀山药30克白糖少许将山药轧细筛调入凉水边煮边搅两三沸即成加少许白糖调味服食；补脾止泻，补肾收摄，治劳伤咳喘脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。
21蜜枣扒山药治肺虚久咳山药1000克蜜枣10个板油丁100克白糖350克桂花汁湿淀粉熟猪油少许；
1》山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮；待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长3厘米宽的长方形拍扁；蜜枣一刻两半去核待用；
2》将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖板油丁逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘；
3》炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成；补肾润肺治肺虚久咳脾虚腹泻神疲体倦四肢无力久食补肾强身。
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