材料豆腐350克榄菜40克肥瘦肉50克大蒜10克生姜5克小葱两根
做法
1豆腐切大块，再如图切薄片，但不切断；蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；生姜去皮剁成蓉；肥瘦肉洗净剁成蓉；香葱洗净切碎备用。
2在豆腐夹中塞上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出。
3锅中放入适量油加热，放入肉馅和姜末炒至变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。
4将做好的肉末卤汁淋在豆腐上，撒上葱碎即可。
榄菜蒸豆腐――潮汕特色美食
榄菜蒸豆腐――潮汕特色菜
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：豆腐350克、榄菜40克、肥瘦肉50克、大蒜10克、生姜5克、小葱两根做法：1、豆腐切大块，再如图切薄片，但不切断；蒜头去衣洗净，拍碎放...
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