【燕麦饼干】
配料低筋面粉75克，快熟燕麦片50克，细砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，玉米糖浆15克，小苏打1/4小勺
烘焙烤箱中层，上火170℃，下火150℃，15分钟
做法
1将燕麦片细砂糖红糖椰蓉放入大碗里。
2低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片椰蓉等完全混合均匀。
3黄油切成小块加热溶化成液态。
4将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。
5把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状。
7烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
8将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。
小贴士
1燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品，呈扁片状，在一般的超市都可以买到。
2这款面团拌好后可能会比较干，看上去比较松散，这是正常的，捏成球形的时候，稍微用力一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。
3请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。
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