食道癌
吃得太烫 常吃腌制/熏制食物
进食过烫与食道癌的发生有着密切的关系。人的食道壁十分柔嫩，当进食温度超过50℃-60℃，食道的黏膜就会被烫伤。反复烫伤可构成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症口腔黏膜白斑食管炎萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会引起黏膜质的变化，以致癌变。
而熏制或腌制的食物，如熏肉咸鱼腌酸菜等可产生亚硝酸胺，一种强烈的致癌物质。爱喝滚烫的功夫茶喜欢吃腌制食物的潮汕地区，是广东食道癌胃癌的高发区。
真相了:40%癌症是吃出来的
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:你相信吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的，此话并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、...
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