大豆和豆制品研究发现，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。
动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。我国太行山区人群调查还发现，经常食用豆制品的人群患食管癌胃癌的机会比少吃或不吃者要低3～4倍。
墨鱼墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率高达百分之六十。
新鲜水果苹果柑桔柠檬葡萄杏等都含有多种抗癌物质。瑞典一顶研究表明，平均每天吃一只柑桔的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一只者低1/3。香蕉提取液对黄曲霉素等三种致癌物有明显的抑制作用。
麦片一碗麦片粥可提供12克纤维素，常食麦片等高纤维膳食可预防便秘，防止结肠癌的发生。
蜂蜜据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。
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