夏季气候干燥,口腔溃疡患者明显增多,严重影响了人们的日常生活和工作。大多数口腔溃疡患者常通过喷锡类散西瓜霜等药物进行治疗,严重者甚至口服抗菌消炎药,这种“杀鸡用牛刀”的方法不仅花费贵,而且溃疡愈合慢。而我治疗口腔溃疡常用一个验方,即绿豆配鸡蛋,效果较佳。
众所周知,绿豆性凉味甘,有清热解毒消暑除烦止渴健胃的功效,如果有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么可将绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖服用,有清热解毒的功效。
中医认为,鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可补肺养血滋阴润燥,用于气血不足热病烦渴胎动不安等,是扶助正气的常用食品。现代医学分析,鸡蛋中还含有较多的维生素B族和其他微量元素,对于预防和治疗口腔溃疡都有所帮助。
绿豆鸡蛋饮的做法
原料
绿豆30克鸡蛋1枚清水冰糖适量。
做法
1称取30克绿豆,用清水淘洗干净;
2把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟;
315分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火;
4在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中;
5用筷子快速均匀打散,备用;
6把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中;
7可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油;
8把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。