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中国地方特色小吃

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:中国地方特色小吃中国地大物博，饮食文化源远流长。而且中国名族多元化，所以中国的饮食可谓是不可小觑。下面小编就先给大家介绍我...

　　 12.湘潭毛家红烧肉

　　毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

　　 13.广州老火靓汤

　　煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

　　如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

中国地方特色小吃

　　 14.顺德菊花鱼生

　　顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清鲜爽嫩滑为特色。在闻名的炒牛奶顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶陈村的鱼饼……

　　 15.延吉狗肉火锅

　　到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

　　 16.长春地三鲜

　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜树三鲜水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬苋菜元麦和蚕豆，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆茄子辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

　　 17.佳木斯酸菜猪肉炖粉条

　　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆小鸡炖蘑菇猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

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