11冬瓜与鲫鱼同食则脱水,吃空心菜汁一茶杯可解救。
12牛肉与香附子同食有毒,甘草二两煎水解救。
13羊肉与西瓜同食有毒,壁泥白扁豆各1两煎水可解救。
14洋葱与癞蛤蟆同食有毒,车前子50克煎水服可解救。
15油煎鸡蛋放糖精会有毒,用牛黄5分温开水吞服可解救。
16吃鸡蛋后不能吃消炎片,否则会中毒,可吃黄泥水解救。
17桃子不能与白酒同服,多吃会令人昏倒。
18烤红薯不能与香蕉同食,否则会中毒。
另外,有些食物在混食情况下虽不至有毒,也应该有所禁忌:
钙质堵塞。牛奶酸乳制品等含钙物质,对坚固牙齿硬化骨骼起到非常重要的作用。但是,一些高纤维食物,如谷物纯麦面包菠菜大豆等所含成分,会减少人体对钙的吸收。
铜质堵塞。鱼果核肝及鸡蛋都含有丰富的铜质,铜质对于红血球的形成至关重要。但是,如果混食牛羊肉等高锌食物,对铜质的吸收就会严重减弱。柑桔番茄土豆中的维生素C也能堵塞铜质的释放。
铁质堵塞。谷物麦类家禽及蔬菜均含铁质,但如果同时喝下咖啡茶或红葡萄酒,铁质的吸收量就会减少。
锌质堵塞。牡蛎和牛羊肉是高锌食物,对人体的健康和伤口愈合有积极作用,但如果混食某些高纤维食物,像纯麦面包或豆科植物,对锌的吸收会明显减低。
维生素堵塞。酒精可以扰乱一些关键维生素的吸收利用。
时辰忌
民谚说:“早上人吃姜,晚上姜吃人。”同样是吃姜,早上吃或晚上吃竟会有这么大的差别。“早喝盐水如参汤,晚喝盐水如砒霜”。这些民谚所说的,就是食物对不同时辰的禁忌。
《黄帝杂记》中所说的“一日之忌,暮无饱食,一月之忌,暮无大醉,一岁之忌,暮无远行……终身之忌,暮无燃烛行房。”等等,也都是有关时辰的禁忌。
饮食禁忌种类还有很多,如食物的季节性味忌等等。这些饮食禁忌中,有的符合科学道理,有的还有待科学去进一步验证,有的只是出于心理因素,也有的
忌既有一定的科学成份,也有一定的推断成份,这就需要我们去一一辨析,不应该轻易肯定,也不能随便否定。
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